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植物肉进入加拿大市场

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发表于 2019-7-26 20:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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加拿大《金融邮报》(Financial Post)报道,美国人造肉公司Beyond Meat Inc.,其股票今年5月上市以来像火箭般蹿升,已经涨了700%以上,本周二每股突破$200美元,达到$207美元。

(Stacy Zarin Goldberg for the Washington Post)

彭博社(Bloomberg News)的报道称,Beyond Meat股价上涨创下历史新高,不仅归功于投资者们期待更高的收益,也有商家推波助澜,希望引入这种肉类替代产品,满足市场需求。

《金融邮报》报道说,快餐连锁店Tim Hortons 和A&W已经在其早餐菜谱中加入了人造肉系列。但这仅仅是开始,加拿大不少超市,餐馆和快餐连锁店正与Beyond Meat协商,都希望尽快引入该产品。

据悉,目前Beyond Meat的产品在市场上大受欢迎,全球超过30,000家超市、餐馆和其它场所都在销售Beyond Meat的产品,尤其是汉堡,培根和香肠。

有网友表示,超市卖的一些人造肉产品,比如这款肉馅,不仅有Beyond Meat的商标,还标明了以植物为原料,其中不含大豆以及麸质。原因在于,有些人对含有大豆及麸质的产品过敏:

人造肉也称“素肉”,是以植物作为原料,模仿真正肉类的味道和营养成分而制成的肉类替代品。美国这家公司(Beyond Meat )主要是用豌豆、蚕豆和大豆等来造肉。

微软创始人比尔-盖茨就十分看好人造肉前景,曾经联手Twitter联合创始人埃文-威廉姆斯(Evan Williams)和比兹-斯通(BizStone)就对这家人造肉公司进行了投资,希望普及这种“假肉”系列产品,让其变得越来越普通,越来越接近大众消费者。

除了Beyond Meat之外,美国还有多家公司致力于人造肉实验与制造,包括旧金山的Memphis Meat,以及位于华盛顿的Impossible Foods,都试图研制出成本低廉,味道鲜美,且与真肉无异的人造肉产品。

加拿大消费者不久之后将会在本地超市,餐厅等地方见到愈来愈多的人造肉产品。
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